Spetskål- och mandelsallad med bladpersilja

Ingredienser

  • Bladpersilja
  • Flagad mandel
  • Silverlök
  • Spetskål
  • Olivolja (H)
  • Salt (H)
  • Socker (H)
  • Vatten (H)
  • Vitvinsvinäger (H)

Energiinnehåll

0 kcal/port.

  1. Strimla 250 g spetskål och 1 silverlök. Grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Lägg allt i en skål.
  2. Koka upp i en liten kastrull: 2-3 msk vitvinsvinäger, 2 msk olivolja, 1/2 dl vatten, 1 tsk socker och 1 tsk salt.
  3. Blanda ner den varma lagen i salladsskålen.
  4. Rosta 50 g flagad mandel i en torr stekpanna någon minut. Strö över salladen.