Laktosfri

Pasta med örtig bolognese och riven parmesan

Name: Pasta med örtig bolognese och riven parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 300g morötter; 1st gul lök; 0tsk olivolja; 500g nötfärs; ½tsk salt; 1förp krossade tomater; 1dl vatten; 1tärning kycklingbuljong; 2msk tomatpuré; 1tsk socker; 1tsk torkad salvia; 1msk torkad oregano; 1msk vitvinsvinäger; 0krm svartpeppar; 360g tagliatelle; 20g bladpersilja; 50g riven parmesan

Gör så här

Förberedelser: Skala och grovriv morötter. Tärna gul lök.
Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.
Örtig bolognese: Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Stek nötfärs på hög värme ca 3 min. Tillsätt morötter, lök och salt. Stek ytterligare ca 3 min.
Sänk till medelvärme. Rör ner krossade tomater, vatten, smulad kycklingbuljong, tomatpuré, socker, torkad salvia, torkad oregano och vitvinsvinäger. Sjud ca 10 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Grovhacka bladpersilja. Servera örtig bolognese med nykokt linguine. Toppa med persilja och riven parmesan.

Ingredienser

Allergener

Selleri, Sojabönor, Senap, Vete, Mjölk, Laktosfri

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Bra att ha hemma

olivolja, salt, vatten, kycklingbuljong, tomatpuré, socker, vitvinsvinäger, svartpeppar,

Örtig bolognese

morötter
150 g
gul lök
1 st
nötfärs
250 g
salt
½ tsk
krossade tomater
1 förp
vatten
1 dl
kycklingbuljong
½ tärning
tomatpuré
1 msk
socker
2 krm
torkad salvia
1 tsk
torkad oregano
½ msk
vitvinsvinäger
½ msk

Till servering

linguine
180 g
bladpersilja
20 g
riven parmesan
40 g

Näringsvärde per portion

Energi: 741 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 48 g