Tips på hur du förenklar din veganska matlagning

Att laga vegansk mat behöver varken vara tidskrävande eller komplicerat. Med rätt tips och lite kreativitet kan du skapa härliga, näringsrika och framförallt smakrika måltider som passar perfekt in i en hektisk vardag.

Här delar vi med oss av våra bästa tips för att göra din veganska middag både enklare och mer inspirerande.

Hitta din bas i växtbaserade proteinkällor

En bra början på en enkel vegansk middag är att välja en bra proteinkälla. Bönor, linser, tofu och tempeh är utmärkta val eftersom de mättar och är lätta att anpassa till olika smaker och matkulturer.

Ha alltid ett urval av dessa basprodukter hemma så blir det enklare att planera och lägga grunden för dina måltider.

Veganska recept från Linas

Använd färgstarka grönsaker

Enkel vegansk mat behöver aldrig bli tråkig om du ser till att använda en variation av färgstarka grönsaker. Grönsakerna gör inte bara din tallrik mer tilltalande, utan säkerställer att du får i dig många olika näringsämnen.

Använd en kombination av rotfrukter, bladgrönsaker och färska örter för att ge dina måltider både smak och variation.

Maxa smakerna med kryddor och såser

Ett roligt inslag i vegansk matlagning är att du kan experimentera med olika kryddor och såser. Genom att välja rätt smaksättning kan du förvandla en enkel vegansk middag till något alldeles extra.

Testa till exempel att göra egna marinader med olika örter och kryddor, eller utforska nya smaker genom att använda såser och kryddblandningar från olika delar av världen.

Vill du njuta av goda veganska middagar utan stress? Låt oss sätta ihop en matkasse som passar just dina behov – eller fritt bland 80+ rätter och skapa din egen meny. Alla rätter är dessutom näringsberäknade, så att du enkelt kan äta både gott och balanserat.

Planera i förväg

Ett bra tips för att laga enkel vegansk mat är att planera i förväg.

Genom att ha en tydlig bild av vad du ska laga under veckan kan du handla hem de ingredienser du behöver och minska tiden du spenderar i både köket och affären.

Genom att förbereda basingredienser som kokta bönor eller grillade grönsaker kan du också spara tid när veckan kickar igång.

Ta vara på rester

Får du mat över när alla ätit sig mätta? Se till att spara resterna för att skapa goda matlådor till nästa dag. På så sätt sparar du både tid och pengar. En enkel vegansk middag kan lätt förvandlas till en ny maträtt med hjälp av några enkla justeringar eller tillbehör.

Tveka inte att vara kreativ och våga testa nya kombinationer.

Inspireras av säsongens råvaror

Att laga mat efter säsong är inte bara bra för plånboken utan också för smaklökarna. Grönsaker och frukter är som bäst när de är i säsong och kan lyfta en enkel vegansk middag till nya nivåer. Dessutom är det ett utmärkt sätt att stödja lokala producenter och minska din miljöpåverkan.