Så fixar du street food-feeling hemma - 5 snabba tips

Doften från stekbordet, sorlet från folkmyllret och smaken av kryddor, glaze och grill. Vill du få till den sköna street food-feelingen på hemmaplan? Här är 5 enkla tips som fångar känslan – från första tuggan till sista såsdippen.

1. Lek med kontraster

Kontraster är nyckeln till en maxad street food-upplevelse. Kombinera krispigt med krämigt och syrligt med hett – som frasigt friterat med en len och svalkande yoghurtsås. När det crunchar till i munnen och smälter på tungan – då är du något på spåren.

2. Örter och lime - på allt

Inget lyfter en rätt som färska örter. Toppa med koriander, mynta eller persilja precis innan servering. Servera med lime- eller citronklyftor för extra fräschör. Lime ger ett sting till asiatiska rätter; citron lyfter smakerna i mellanösternfavoriter.

3. Dippa, dippa, dippa

Såsen är mer än ett tillbehör – den är en del av själva street food-upplevelsen. Vill du maxa street food-känslan gör du flera såser till varje rätt: en het, en syrlig och en krämig. Det höjer smaken och fångar känslan av street food-fest.

Testa att göra egna såser som lyfter varje tugga – här hittar du recepten på vår chilimajonnäs, mangosalsa och yoghurtsås.

4. Gör det enkelt - och ät med händerna

Skippa tallriken och servera maten i salladsblad, korgar eller färgglada skålar. Byt ut kniv och gaffel mot fingrar och servetter. När du äter med händerna blir det både roligare och mer avslappnat. Det ska vara färgglatt, generöst och lite rörigt – på bästa tänkbara sätt.

5. Sätt stämningen runt bordet

Smaker i all ära – men känslan sitter i detaljerna. Duka upp med de rätta street food-attiraljerna: sugrör, servetter och skålar att plocka ur. Tänd lyktor på balkongen och pimpa köksön med en ljusslinga. Sätt på en spellista som matchar viben – kanske reggae, latino eller grekiskt. Sen är streetfood-kvällen fixad!

Vill du göra det enkelt att njuta av street food hemma?

Just nu har vi streetfood-veckor hos Linas Matkasse! Gör dig redo för de livliga marknadsgatorna i Seoul, Bangkok, Mexico City och Aten – hemma i ditt eget kök.