20-30
Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Rostad spetskål med krämig citronrisoni och hasselnötter
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Havre,
- vete,
- hasselnötter
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- vatten
- svartpeppar
Rostad spetskål
Spetskål
1 st
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Örtrostade kikärtor
Kikärtor
1 förp
Olivolja
Salt
1 krm
Örtmix
½ förp
Krämig risoni
Bananschalottenlök
1 st
Olivolja
Vitlök
1 klyfta
Risoni (Vete)
150 g
Vatten
4 dl
Grönsaksbuljong
1 påse
Imat (Havre)
1½ dl
Citron
1 st
Salt
Svartpeppar
Tillbehör
Hasselnötter (Hasselnötter)
40 g
Bladpersilja
20 g
Näringsvärde per portion
- Energi 767 kcal
- Fett 36 g
- Kolhydrater 88 g
- Protein 23 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Rostad spetskål: Klyfta spetskål på längden i 4 bitar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Krydda med lite salt.
- Örtrostade kikärtor: Häll av och skölj kikärtor. Lägg på plåten med spetskål. Blanda med lite olivolja, salt och örtmix. Tillaga plåten mitt i ugnen ca 18 min, tills spetskålen är mjuk och fått fin färg.
- Krämig risoni: Finhacka bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta och stek löken och pressad vitök ca 2 min. Tillsätt risoni, vatten och smulad grönsaksbuljong, låt koka upp och sjud ca 5 min, under omrörning. Rör ner imat och fortsätta sjuda ca 5 min.
- Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda ner citronskal och pressad citronsaft (ca 1 msk) i stekgrytan med risoni. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
- Finhacka persilja. Fördela risonin i 2 djupa tallrikar och lägg på rostad spetskål. Krydda med lite salt, nymald svartpeppar och lite pressad citronsaft.
- Toppa krämig citronrisoni med rostad spetskål, örtrostade kikärtor, hasselnötter och persilja.