Pasta med balsamicokyckling och rostad tomatsås
Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- balsamvinäger
- socker
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Balsamicoglaze
Balsamvinäger
2 msk
Socker
1 tsk
Torkad timjan
1 tsk
Chili flakes
½ tsk
Olivolja
½ msk
Salt
½ tsk
Tomatsås
Vitlök
2 klyfta
Kons. körsbärstomater
1 förp
Kyckling
Kycklingfilé
300 g
Olivolja
½ tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
1 krm
Till servering
Spaghetti (Vete)
125 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Balsamicoglaze: Blanda ihop balsamvinäger, socker, torkad timjan, chili flakes (efter egen smak), olivolja och salt i en bunke.
- Tomatsås: Skiva vitlök tunt. Lägg konserverade körsbärstomater och vitlök i en rymlig ugnsform. Blanda ner balsamicoglazen. Ställ in formen i mitten av ugnen och tillaga ca 15 min.
- Kyckling: Hetta upp olivolja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingfilé ca 4 min per sida, tills den har fått fin färg. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
- Sänk ugnstemperaturen till 150°C (varmluft) eller 175°C (vanlig) och ta ut ugnsformen med tomatsåsen och lägg kycklingen i formen. Ös kycklingen med såsen och sätt tillbaka formen i ugnen ca 10 min tills kycklingen är helt genomstekt.
- Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
- Skiva upp kycklingen och lägg tillbaka i formen. Blanda ner avhälld pasta. Servera i djupa tallrikar och toppa gärna med lite chili flakes.