Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sojabönor,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- vatten
- socker
- ättiksprit (12%)
- bakplåtspapper
- neutral olja
- salt
- vitlök
Picklad rödlök
Rödlök
½ st
Vatten
½ dl
Socker
1 msk
Ättiksprit (12%)
½ msk
Fajitaplåt
Röd paprika
1 st
Portabello
150 g
Rödlök
½ st
Bakplåtspapper
1 st
Tofu (Sojabönor)
200 g
Linas tre kryddor
2 tsk
Chili flakes
1 krm
Vitlök
1 klyfta
Neutral olja
½ msk
Salt
Avokadokräm
Lime
½ st
Avokado
1 st
Vitlök
1 klyfta
Koriander
10 g
Vatten
½ dl
Salt
Till servering
Tortillabröd (Vete)
½ förp
Lime
½ st
Näringsvärde per portion
- Energi 635 kcal
- Fett 28 g
- Kolhydrater 68 g
- Protein 27 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Picklad rödlök: Skiva rödlök tunt. Koka upp vatten, socker och ättiksprit i en kastrull. Rör ner löken i den varma lagen och ta från värmen. Låt stå till servering.
- Fajitaplåt: Skär röd paprika, portabello och rödlök i grova bitar. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Smula tofu direkt på grönsakerna. Strö över Linas tre kryddor, chili flakes och pressad vitlök. Ringla över neutral olja och blanda väl. Krydda med lite salt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min.
- Avokadokräm: Skölj lime i ljummet vatten och finriv skalet. Gröp ur avokado och lägg i en mixerbunke. Tillsätt pressad limesaft, pressad vitlök, koriander (spara några blad till servering), vatten och lite salt. Mixa till en slät kräm med stavmixer.
- Värm tortillabröd i en torr stekpanna. Strö rivet limeskal och korianderblad över fajitagrönsakerna. Klyfta resten av limen.
- Fyll tortillabröd med rostade fajitagrönsaker och avokadokräm. Toppa med picklad rödlök och servera med limeklyfta.