3 grilltips för mer variation i sommar
Tryter inspirationen i sommarvärmen? Då är du inte ensam, närmare 50% av svenskarna uppger att de varvar samma rätter om och om igen under sommaren. Vi ger dig 3 snabba tips på hur du kan förgylla middagsbordet med smarriga och sommardoftande grillfavoriter.
Det är inte mycket som slår en trevlig grillkväll med nära och kära under semestermånaderna. Solen som strilar genom trädtopparna och fräsande burgare som ger omgivningen den distinkta doften av grillat.
Grillsäsongen till ära har våra menykreatörer tagit fram ett antal recept särskilt anpassade för grillen som du enkelt kan klicka hem i din matkasse.
3 smarriga grilltips
Sugen på att testa något nytt på grillen? När det kommer till grillat är det egentligen bara fantasin som sätter gränser. Vi tipsar om tre snabba och goda grillfavoriter som går hem hos alla, såväl stora som små.
Grillad purjolök med ramslökssmör
Här har vi ett väldigt enkelt men ack så gott tillbehör där den mjuka, grillsmakande purjolöken gifter sig fint med det något vitlöksaktiga ramslökssmöret.
Ingredienser
- 2 purjolökar
- 150g rumsvarmt smör
- 15 blad ramslök
- ½ citron, saft och zest
- 1 tskflingsalt
- Olivolja
Gör så här:
Mixa ramslök med smöret tills det är grönt och fluffigt. Vänd i citron och flingsalt och förvara i rumstemperatur till servering. Tvätta purjolökarna noga och grilla hela tills dom är mjuka rakt igenom. Var inte orolig för att de yttre lagren blir helt brända utan skala av dessa och skär purjon i mindre bitar och servera med ramslökssmöret. Perfekt som ett tillbehör till fisk eller kyckling.
Chimichurri – en smarrig grillsås
En smarrig grillsås höjer vilken rätt som helst till nästa nivå. Vad sägs om att göra en chimichurri, en sydamerikansk örtsås som funkar perfekt till kött.
Ingredienser
- 2 dl bladpersilja
- 1 dl oregano
- 3 vitlöksklyftor
- 1 jalapeño, urkärnad
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1 ½ dl bättre olivolja
- 1 stor schalottenlök, finhackad
- Salt
Gör så här:
Lägg örterna, vitlöken och jalapeñon i en matberedare och mixa tills allt är finhackat. För över i en skål och tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt. Denna argentinska bas-sås passar till allt.
Banan- och chokladenchiladas
Här har vi en riktigt klassisk höjdarkombination med choklad och banan som sätter pricken över i:et på efterrättsbordet. En riktigt barnfavorit som garanterat gör succé på sommarens kalas.
- 4 Tortillabröd
- 150 g färskost
- 2 bananer
- 200g ljus eller mörk choklad
- 1 msk kanel
- 2 msk strösocker
Gör så här:
Lägg ut tortillabröd och bred på med naturell färskost. Toppa med skivad banan och grovhackad choklad.
Rulla ihop och grilla några minuter på varje sida, tills de har fått fin färg. Pensla med lite smör och rulla i socker och kanel.
Servera med färska bär eller frukt och chokladsås.
Laga nya maträtter varje dag – även i sommar!
Visste du att du med Linas Matkasse enkelt kan ändra leveransadress och på så sätt ta med dig matkassen dit du går?
Oavsett om du bor i innerstan, på landsbydgen eller njuler av ledigheten på sommarstället kan du får hem sunda och inspirerade middagar direkt till dörren – hela sommaren!