Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Fisk·
- Sesamfrön·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- vatten
- olja
Bulgur
125 g
Vitlök
1 klyfta
Grön chili
½ st
Koriander
20 g
Spiskummin
½ tsk
Salt
1 krm
Vatten
1 msk
Olja
1 msk
Citron
½ st
Gräddfil
75 g
Sesamolja
1 påse
Salt
2 krm
Citron
½ st
Snackgurka
1 st
Tomat
2 st
Rödlök
1 st
Bladpersilja
20 g
Laxfilé
2 st
Spiskummin
½ tsk
Salt
½ tsk
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 723 kcal
- Fett:
- 42 g
- Kolhydrater:
- 47 g
- Protein:
- 38 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- —
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Färsk chili kan variera i hetta. Smaka gärna lite på chilin innan ni använder den i receptet, för att få till önskad styrka!
Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Finhacka vitlök och grön chili (plocka bort frön och fröfäste för en mildare dressing). Lägg i en mixerbunke tillsammans med koriander, spiskummin, salt, vatten och olja. Tvätta citron i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Blanda ner i mixerbunken tillsammans med pressad saft från halva citronen (ca 2 tsk). Mixa till en sås med stavmixer.
Blanda ihop gräddfil, sesamolja, salt och pressad saft från resten av den använda citronen i en rymlig salladsskål. Skär snackgurka och tomat i mindre bitar. Finstrimla rödlök och grovhacka bladpersilja. Blanda ner allt i dressingen.
Krydda laxfilé med spiskummin och salt. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida.
Servera laxfilé med sesamdressad gurksallad, zhoug och bulgur.
Smaklig måltid!