3.9

Pulled chunks i tortillabröd med mangosalsa och pickles

20-30VegetarisktVegan

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerVete

Ingredienser

Pickles

1 st

Rödlök

½-1 st

Jalapeño

1 dl

Vatten

½ dl

Socker

2 msk

Ättiksprit (12%)

Mangosalsa

1 st

Mango

20 g

Koriander

1 st

Lime

Pulled chunks

1 förp

Pulled chunks

1 msk

Olja

2 klyfta

Vitlök

½ förp

Tomatpuré

1 förp

Spiskummin

½ tsk

Salt

1 tsk

Socker

1 dl

Vatten

Tortillabröd

½ förp

Tortillabröd (Vete)

Basvaror:Vatten, Socker, Ättiksprit (12%), Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 576 kcal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 34 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.459 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Pickles

Blanda vatten, socker och ättiksprit i en skål. Rör om tills sockret löst sig. Skär rödlök och jalapeño tunt. Blanda ner i skålen.

Mangosalsa

Skala och tärna mango. Finhacka koriander. Lägg allt i en skål och pressa över limesaft.

Pulled chunks

Hetta upp olja i en stekgryta. Stek pulled chunks ca 2 min. Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré, spiskummin, socker och vatten. Låt puttra ca 5 min. Smaka va med lite salt och nymald svartpeppar.

Tortillabröd

Hetta upp en torr och het stekpanna. Värm tortillabröden hastigt på varje sida. Varmhåll i en ren kökshandduk.

Servera tortillabröd fyllda med pulled chunks, mangosalsa och pickles.

Smaklig måltid!