Sallad fattoush med strimlad fläskkotlett och vitlökssås

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Skär fläskkotlett i tunna strimlor. Krydda med paprikapulver, torkad oregano, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar.

 Hacka rödlök. Skär snackgurka, tomat och isbergssallad i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en salladsskål.

Skär pitabröd i ca 2x2 cm stora bitar. Lägg brödbitarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olja och lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 8 min. Rör om efter halva tillagningstiden. 

 Blanda gräddfil, pressad vitlök, torkad oregano, salt och nymald svartpeppar i en skål.

Hetta upp olja i en rymlig stekpanna. Fräs fläskstrimlorna ca 5 min, tills de har fått fin färg och är genomstekta. Tillsätt tomatpuré och vatten. Låt koka ihop ca 1 min.

 Blanda ner krutongerna i salladsskålen. Blanda med olivolja, vitvinsvinäger, lite salt och nymald svartpeppar.