4.0

Smörstekt uerfilé

med sauce verts på gröna ärtor, pepparrot och potatis

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskSvaveldioxidLaktos

Ingredienser

Sauce verts

1 st

Bananschalottenlök

½ msk

Smör (Mjölk)

1 förp

Gröna ärtor

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

1 dl

Mjölk (Mjölk)

1 dl

Vatten

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 förp

Grönsaksbuljong

½ st

Citron

Smörstekt uer

300 g

Uerfilé (Fisk)

½ tsk

Salt

½ msk

Smör (Mjölk)

Till servering

400 g

Potatis

1 st

Broccoli

½ st

Pepparrot

½ st

Citron

Basvaror:Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 572 kcal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 42 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.478 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Till servering

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Dela broccoli i mindre buketter. Avslutat med att koka med broccolin de sista 2 minuterna.

Sauce verts

Hacka schalottenlök. Hetta upp lite smör i en kastrull och fräs lök ca 2 min. Tillsätt gröna ärtor, vispgrädde, mjölk, vitvinsvinäger och grönsaksbuljong. Koka upp och sjud ca 5 min. Mixa med stavmixer och smaka av med lite pressad citronsaft, salt och nymald svartpeppar.

Smörstekt uer

Krydda uerfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Stek fisken ca 2-3 min per sida, tills den är klar.

Till servering

Skala och finriv pepparrot. Klyfta resten av citronen.

Servera smörstekt uer med kokt potatis, broccoli, sauce verts och citronklyfta. Toppa med riven pepparrot.

Smaklig måltid!