Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor, mango, jordnötter och nouc cham

3.8Kalorismart

Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor, mango, jordnötter och nouc cham

20-30

Grunden till denna maträtt är smakerna i den Vietnamesiska dressingen Nouc cham. Den har en perfekt harmoni mellan hetta, syra, sötma och sälta!

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerKräftdjurFiskJordnötterSelleri

Ingredienser

Nouc cham

10 g

Mynta

1 klyfta

Vitlök

½-1 st

Röd chili

1 ½ msk

Fisksås (Fisk)

1 msk

Socker

1 st

Lime

Glasnudelsallad

1 förp

Glasnudlar

1 st

Mango

1 st

Morot

1 st

Rödlök

1 st

Selleristjälk (Selleri)

1 st

Tomat

1 förp

Räkor (Kräftdjur)

10 g

Mynta

Till servering

20 g

Koriander

1 förp

Hackade jordnötter (Jordnötter)

Basvaror:Socker

Näringsinnehåll per portion

Energi: 503 kcal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 78 g
Protein: 22 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.400 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka glasnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten.

Nouc cham

Finstrimla mynta, vitlök och röd chili. Lägg i en mortel tillsammans med socker. Mortla ihop allt till en röra. Blanda ner fisksås och pressad limesaft. Har ni ingen mortel så finhacka grönsakerna och blanda allt i en skål istället.

Förberedelse glasnudelsallad

Skala och skär mango, morot och rödlök i tunna skivor. Skiva stjälkselleri tunt. Skär tomat i små klyftor och strimla mynta. Häll av räkor. Lägg allt i en rymlig bunke.

Glasnudelsallad

Klipp nudlarna några gånger med en sax (så blir det lättare att blanda salladen). Tillsätt glasnudlar och nouc cham till bunken med grönsaker. Blanda ordentligt.

Lägg upp glasnudelsalladen på ett serveringsfat och toppa med koriander och hackade jordnötter. Servera!

Smaklig måltid!