3.9Kalorismart

Ceviche på räkor med jalapeño, koriander och krispigt tortillabröd

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerKräftdjurVete

Ingredienser

Leche de tigre

10 g

Koriander

1 klyfta

Vitlök

½-1 st

Jalapeño

1 st

Lime

1 msk

Olja

1 tsk

Socker

Ceviche

½ st

Rödlök

10 g

Koriander

1 förp

Räkor (300g) (Kräftdjur)

Krispig tortilla

½ förp

Tortillabröd (Vete)

½ msk

Olja

1 st

Bakplåtspapper

Grönsakssalsa

1 st

Tomat

1 st

Snackgurka

½ st

Rödlök

Basvaror:Olja, Socker, Salt, Bakplåtspapper

Näringsinnehåll per portion

Energi: 455 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 22 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.343 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För att kunna få ut mycket limesaft - rulla limen med ett hårt tryck mot skärbrädan innan du delar den i två. Använd en gaffel och tryck in i limeköttet medan du pressar med handen!

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Leche de tigre

Grovhacka koriander, vitlök och jalapeño (ta bort kärnorna för en mildare smak). Lägg allt i en mixerbunke och tillsätt pressad limesaft, olja och socker. Mixa slätt med stavmixer.

Ceviche

Finhacka rödlök. Grovhacka koriander. Häll av räkor och blanda allt en skål.

Krispig tortilla

Kvarta tortillabröd och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olja och strö på lite salt. Blanda runt och rosta i ugnen ca 5 min, tills bröden blivit krispiga.

Grönsakssalsa

Tärna tomat och snackgurka smått. Finhacka rödlök. Blanda allt i en bunke och krydda med lite salt.

Blanda ceviche med leche de tigre. Servera med grönsakssalsa och krispig tortilla.

Smaklig måltid!