Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- vetemjöl
- salt
- svartpeppar
Mezze maniche rigate
200 g
Gul lök
1 st
Champinjoner
200 g
Vitlök
1 klyfta
Torkad timjan
½ förp
Olja
Vetemjöl
½ msk
Vispgrädde
½ dl
Mjölk
2 dl
Kycklingbuljong
½ förp
Salt
1 krm
Svartpeppar
1 krm
Skivad kycklingfilé
1 förp
Parmesanost
1 bit
Ruccola
30 g
Chili flakes
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 719 kcal
- Fett:
- 19 g
- Kolhydrater:
- 89 g
- Protein:
- 48 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.900 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av pastavattnet när du häller av pastan.
Skär gul lök i mindre bitar. Se över champinjonerna om de behöver sköljas. Hetta upp neutral olja i en stekgryta. Fräs gul lök, pressad vitlök, torkad timjan och champinjoner ca 4 min. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
Pudra över vetemjöl och vispa ner vispgrädde, mjölk och kycklingbuljong. Koka upp och sjud tills pastan är klar.
Mixa svampsåsen med stavmixer. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. Blanda ner skivad kycklingfilé och avhälld pasta. Blir den för tjock, späd lite med det sparade pastavattnet.
Servera krämig svamppasta i djupa tallrikar. Riv över parmesanost och toppa med ruccola och chili flakes (valfritt).
Smaklig måltid!