4.1

Saffran- och chilipasta med apelsin, chèvre och pinjenötter

15-20Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Saffran- och chilisås

1 st

Bananschalottenlök

250 g

Cocktailtomater

½ msk

Smör (Mjölk)

1 förp

Saffran

½ förp

Chili flakes

2 klyfta

Vitlök

½ msk

Vetemjöl (Vete)

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

½ st

Apelsin

½ dl

Vatten

1 förp

Grönsaksbuljong

Till servering

200 g

Linguine (Vete)

50 g

Chèvre (Mjölk, Laktos)

20 g

Bladpersilja

20 g

Pinjenötter

Basvaror:Smör, Vetemjöl, Vatten, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 686 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 24 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.621 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Rosta gärna pinjenötterna hastigt i en torr och het stekpanna!

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser

Finhacka bananschalottenlök. Halvera cocktailtomater. Grovhacka bladpersilja och smula chèvre.

Saffran- och chilisås

Hetta upp smör i en kastrull och fräs lök, tomat, saffran, chili flakes och pressad vitlök ca 2 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde, pressad apelsinsaft, vatten och grönsaksbuljong. Sjud ca 3 min, eller tills såsen tjocknat. Späd eventuellt med mer vatten.

Blanda nykokt pasta med saffran- och chilisås. Smaka av med lite salt.

Servera saffran- och chilipasta toppad med smulad chèvre, bladpersilja, pinjenötter (se tips) och resten av chili flakes.

Smaklig måltid!