4.2

Krämig pasta med portabello tryffelolja, bacon och ruccola

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Pasta

200 g

Linguine (Vete)

Svampsås

150 g

Portabello

1 st

Bananschalottenlök

1 klyfta

Vitlök

1 förp

Tärnat bacon

1 tsk

Vetemjöl (Vete)

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

1½ dl

Sparat pastavatten

30 g

Ruccola

1 tsk

Tryffelolja

Till servering

20 g

Kruspersilja

1 bit

Parmesanost (Mjölk)

Basvaror:Vetemjöl, Sparat pastavatten, Svartpeppar, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 744 kcal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 77 g
Protein: 30 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.786 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Smaka dig fram, gällande mängden av tryffelolja!

Pasta

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara pastavattnet när du häller av pastan.

Svampsås

Skiva portabello. Finhacka schalottenlök och vitlök. Hetta upp en rymlig stekpanna. Fräs tärnat bacon ca 4 min. Tillsätt svampen, lök och vitlök, fräs ytterligare ca 3 min. Krydda med lite nymald svartpeppar.

Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde och sparat pastavatten. Låt koka upp och sjud ca 4 min.

Grovhacka ruccola. Blanda avhälld linguine, svampsås och ruccola. Smaka av med tryffelolja, lite salt och nymald svartpeppar.

Till servering

Grovhacka kruspersilja. Finriv parmesanost.

Servera krämig svamppasta i djupa tallrikar. Toppa med persilja och parmesan.

Smaklig måltid!