Pasta med kyckling svamp og soltorkade tomater

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

 Häll av soltorkade tomater. Strimla soltorkade tomater och gul lök. Kvarta champinjoner. Dela kycklinginnerfilé på hälften.

Koka casarecce enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp olivolja i en stekgryta. Stek gul lök och champinjoner ca 3 min, lägg på ett fat. Spara grytan.

Hetta upp lite extra olivolja i den använda stekgrytan. Bryn kycklingbitarna runt om, ca 3 min. Lägg tillbaka lök och svamp, krydda allt med salt och nymald svartpeppar.

Tillsätt vatten, kycklingbuljong och soltorkad tomat. Koka upp och sjud ca 5 min, tills kycklingen är genomstekt. Rör ner minifraiche och låt allt bli varmt. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.