Örtstekt fläskkotlett med krämig pastasallad

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola kallt. 

 Blanda crème fraiche, persillade och pressad vitlök i en salladskål.

Tärna tomat. Strimla sockerärtor och bananschalottenlök. Blanda ner alla skurna grönsaker, ruccola och den kokta pastan i salladsskålen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

 Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna och stek köttet ca 3 min per sida tills det är helt genomstekt. Krydda med mediterranean spice, lite salt och nymald svartpeppar.