Torsk med riven pepparrot ugnsrostade gulbetor och spenat

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Skala och klyfta gulbetor, lägg i en ugnsform. Blanda med neutral olja och krydda med lite salt. Rosta högt upp i ugnen ca 25 min, tills betorna är klara men har kvar lite tuggmotstånd.

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Skala och riv pepparrot.

 Hetta upp smör i en stekpanna. Stek torskfilé ca 2 min per sida, tills den skivar sig lätt och precis är klar. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.