4.20,7 kg CO2e

Buddha bowl med kyckling, mynta och sojamajonnäs

20-30Utan laktosUtan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSesamfrönÄgg

Ingredienser

Sojamajonnäs

½ dl

Majonnäs (Ägg)

½ msk

Japansk soja (Sojabönor)

Tillbehör

135 g

Jasminris

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

100 g

Rödkål

1 st

Röd paprika

1 st

Morot

30 g

Babyspenat

20 g

Mynta

Chilistekt kyckling

300 g

Minutfilé

1 msk

Socker

2 msk

Japansk soja (Sojabönor)

1 förp

Srirachasås

Basvaror:Socker, Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 708 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 46 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.885 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Om ni har en mandolin hemma så använd gärna den till att hyvla rödkålen tunt!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Sojamajonnäs

Blanda majonnäs och japansk soja i en liten skål.

Tillbehör

Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de är gyllenbruna. Strimla rödkål så tunt som möjligt. Tärna röd paprika och grovriv morot.

Chilistekt kyckling

Blanda socker, japansk soja och srirachasås i en liten skål. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek kyckling minutfilé ca 4 min per sida. Krydda med lite salt. Sänk värmen och blanda ner sojablandningen. Låt koka ihop ca ½ min. Lägg kycklingen på en skärbräda och skär i skivor.

Lägg jasminris i botten av 2 djupa tallrikar. Fördela kyckling och grönsaker ovanpå riset. Toppa med myntablad och rostade sesamfrön. Servera med sojamajonnäs.

Smaklig måltid!