Grillade BBQ-burgare med rostade morötter och limedressad sallad

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Klyfta morötterna och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, rödvinsvinäger och lite salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills morötterna fått färg.

 Lägg nötfärs i en bunke och blanda med dijonsenap, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar. Forma färsen till 2 st hamburgare. Bryn hamburgarna i en stekpanna med lite olja ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsfast form och pensla burgarna med bbq-sås. Tillaga klart i ugnen ca 8 min, tills de är helt genomstekta.

Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Skiva tomat och rödlök. Lägg i en skål. Blanda ner mixsallad, finrivet skal och pressad saft från limen, lite salt och nymald svartpeppar.