Kalorismart

Utan gluten

Vegetariskt

Pannoumi fried rice

Name: Pannoumi fried rice
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 270 g jasminris; 300 g morötter; 1 bit ingefära; 200 g champinjoner; 1 förp pannoumi, (150 g); 1 förp salladslök; 2 klyfta vitlök; ½+½ påse sesamolja; 4 st ägg; 1 förp japansk soja; 1 st lime; 20 g koriander; 1 förp srirachasås

med svamp och lime

3.85 (185)

Under 30 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sojabönor
·
Sesamfrön
·
Ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Jasminris

135 g

Morot

2 st

Ingefära

1 bit

Champinjoner

200 g

Pannoumi, (75 g)

½ förp

(Mjölk, Laktos)

Salladslök

1 förp

Vitlök

1 klyfta

Sesamolja

½+½ påse

(Sesamfrön)

Ägg

1 st

(Ägg)

Japansk soja

⅔ förp

(Sojabönor)

Lime

½ st

Koriander

20 g

Srirachasås

½ förp

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 550 kcal
Fett:: 20 g
Kolhydrater:: 69 g
Protein:: 23 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka jasminris ca 8 min, så riset fortfarande har kvar lite kärna, när du häller av riset.

2. Förberedelser

Skala morot och ingefära. Tärna morot smått och skär champinjoner i mindre bitar. Tärna pannoumi i ca ½ cm-tjocka tärningar och strimla salladslök. Finhacka vitlök och ingefära.

3. Fried rice

Hetta upp sesamolja i en rymlig stekpanna och stek pannoumitärningarna tills de är gyllene, ca 2 min. Lägg på ett fat, spara stekpannan.

Hetta upp sesamolja i den använda stekpannan och stek morötter och svamp ca 3 min. Låt vitlök och den vita delen på salladslöken och ingefära steka med ca 1 min under omrörning. Blanda ner det kokta riset och låt det steka med ca 3 min.

Vispa upp ägg i en liten skål. Blanda ner äggvispet, japansk soja och pannoumi i grönsaksfräset. Stek ytterligare någon minut tills äggen stelnat.

Klyfta lime. Toppa med koriander, resten av salladslöken och servera med limeklyftor och srirachasås.

Smaklig måltid!