Nötfärs- och rotfruktsgryta timjan

 Skala och tärna bakpotatis, palsternacka och morötter. Finhacka schalottenlök och vitlök. Repa timjan och spar till servering.

Hetta upp olja i en stekgryta. Bryn nötfärs och schalottenlök ca 5 min och krydda med salt. 

Blanda ner vitlök, potatis, palsternacka och morot, fräs ytterligare ca 2 min. Tillsätt vatten, krossade tomater, rosmarin/timjan mix och köttbuljong. Koka upp och sjud ca 25 min, tills rotfrukterna är mjuka. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.