Asia pork noodles - wokad fläskkotlett med nudlar och pak choy

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till nudelkoket i steg 6.

Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Häll japansk soja i en skål och blanda ner majsstärkelse, rör tills det löser sig. Tillsätt vatten, socker, srirachasås, riven ingefära, pressad vitlök, limeskal och pressad saft från limen.

Skär pak choy i mindre bitar. Klyfta rödlök. Skär fläskkotlett i tunna skivor och strimla sedan skivorna. 

Hetta upp olja i en wok eller rymlig stekpanna. Fräs köttet ca 3-4 min, tills köttet har fått fin stekyta och krydda med lite salt. Lägg upp köttet på en tallrik. 

Tillsätt mer olja i woken och fräs pak choy och rödlök ca 2–3 min. Blanda ner det stekta köttet och woksåsen och koka ihop ca 1 min. Smaka av med lite japansk soja om det behövs.

Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.