Fläskkotlett med champinjonsås och ugnsrostad potatis

Name: Fläskkotlett med champinjonsås och ugnsrostad potatis
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis; 1 st bakplåtspapper; olivolja; 1 tsk torkad timjan; salt; svartpeppar; 600 g fläskkotlett; ⅔ tsk salt; svartpeppar; 1 tsk smör; 1 tsk olivolja; 1 tsk torkad timjan; 200 g champinjoner; 1 st gul lök; 1 msk smör; 1 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; ½ påse köttbuljong; 1 tsk kinesisk soja; salt; svartpeppar; 65 g mixsallad; 300 g morötter

4.24 (303)

Under 35 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Sojabönor
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
olivolja
salt
svartpeppar
smör
vetemjöl
mjölk

Lista

Bilder

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Olivolja

Torkad timjan

½ tsk

Salt

Svartpeppar

Fläskkotlett

300 g

Salt

2 krm

Svartpeppar

Smör

(Mjölk)

Olivolja

Smör

½ msk

(Mjölk)

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Mjölk

2 dl

(Mjölk)

Köttbuljong

½ påse

Kinesisk soja

1 tsk

(Sojabönor, Vete)

Salt

Svartpeppar

Champinjoner

125 g

Bananschalottenlök

1 st

Morötter

300 g

Mixsallad

30 g

Näringsinnehåll per portion

Energi: 621 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 41 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Om alla gillar svamp går det lika bra att vända ner den stekta svampen i såsen!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Förberedelser

Skiva champinjoner och hacka bananschalottenlök. Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Skala och skär morötter i stavar.

3. Ugnsrostad potatis

Lägg potatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Dela de stora potatisarna. Ringla över lite olivolja. Blanda med torkad timjan, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 22 min. Rör om efter halva tillagningstiden.

4. Fläskkotlett

Krydda köttet med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör och olivolja i en rymlig stekpanna. Stek köttet ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt. Lägg över på ett fat och spara stekpannan.

5. Champinjonsås

Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs skivade champinjoner och lök ca 3 min. Pudra över vetemjöl. Vispa ner vispgrädde och mjölk, lite i taget. Tillsätt smulad köttbuljong, kinesisk soja, lite salt och nymald svartpeppar. Koka upp och sjud ca 5 min. Smaka av med lite salt. Lägg tillbaka köttet i pannan och låt allt bli varmt.

Servera fläskkotletter med ugnsrostad potatis, champinjonsås, mixsallad och morotsstavar.

Smaklig måltid!