Kyckling i röd currysås med nudlar och jordnötter

Klyfta bananschalottenlök och röd paprika. Koka upp lättsaltat vatten till steg 5.

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek kyckling minutbitar med salt på hög värme ca 3 min, tills den fått fin färg.

Tillsätt lök, paprika och röd currypasta. Fräs ytterligare ca 2 min.

Rör ner coconut cream, kycklingbuljong, vatten och socker. Koka upp och sjud ca 2 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Rör ut majsstärkelse med lika delar vatten och rör ner i pannan.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Klyfta lime.