Vietnamesisk nudelsallad med knaperstekt fläskfärs, mynta och chili

4.2

Vietnamesisk nudelsallad med knaperstekt fläskfärs mynta och chili

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSelleriÄggVete

Ingredienser

Dressing

1 st

Röd chili

1 st

Lime

1 klyfta

Vitlök

1 msk

Socker

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

Sallad

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

1 st

Selleristjälk (Selleri)

1 st

Pak choy

20 g

Mynta

1 förp

Morotsjulienne

Knaperstekt fläskfärs

250 g

Fläskfärs

1 klyfta

Vitlök

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

Basvaror:Socker, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 613 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 32 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.781 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För en mildare dressing - ta bort kärnor och kärnhus på chilin!

Koka äggnudlar enligt angivelse på förpackningen. Häll av och spola kallt.

Dressing

Finstrimla röd chili (se tips). Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg allt i en rymlig salladsskål och blanda med pressad saft från limen, pressad vitlök, socker och japansk soja.

Sallad

Skiva stjälkselleri så tunt som möjligt. Finstrimla pak choy. Plocka bladen från myntan. Lägg allt i salladskålen tillsammans med morotsjulienne. Blanda med dressingen och kokta nudlar.

Knaperstekt fläskfärs

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs fläskfärsen frasig, ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök och japansk soja, fräs ytterligare ca 1 min.

Servera nudelsallad med knaperstekt fläskfärs.

Smaklig måltid!