Örtstekt fläskkotlett med ruccoladressing, tomatsallad och potatis
Rätten saknar betyg
Under 30 min
8 Ingredienser
Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vitvinsvinäger
- vatten
- olja
- salt
- svartpeppar
Tanelli hårdost, (10 g)
½ st
Ruccola
30 g
Vitvinsvinäger
½ tsk
Örtmix ½ tsk
Vatten
1 msk
Olja
½ msk
Salt
1 krm
Fläskkotlett
300 g
Örtmix 1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
1 krm
Olja
½ tsk
Tomat
1 st
Rödlök
1 st
Salt
Svartpeppar
Vitvinsvinäger
½ msk
Potatis
400 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Finriv tanelli hårdost. Lägg i en mixerbunke tillsammans med ruccola, vitvinsvinäger, örtmix, vatten, neutral olja och salt. Mixa ihop med stavmixer.
Skär bort eventuell fettkant på fläskkotletten. Dela köttet i 2 jämntjocka skivor, krydda med örtmix, salt och nymald svartpeppar. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek köttet ca 3 min per sida, tills köttet är helt genomstekt.
Skär tomat i mindre bitar. Finhacka rödlök. Lägg allt i en salladsskål. Krydda med lite salt, nymald svartpeppar och vitvinsvinäger.
Servera örtstekt fläskkotlett med ruccoladressing, tomatsallad och kokt potatis.
Smaklig måltid!