Bouillabaisse - sydfransk fisksoppa med saffran, aioli och vitlöksbröd

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

• Fisk
• Svaveldioxid
• Ägg
• Vete

Bouillabaisse

• 1 stBananschalottenlök
• 1 stMorot
• ½ stFänkål
• ½-1 stRöd chili
• 1 klyftaVitlök
• 1 förpTomatpuré
• 1 förpSaffran
• 1 påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
• 1 förpKrossade tomater
• 1 stApelsin
• 4 dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
• 2 förpGrönsaksbuljong
• 1 förpTorkad timjan
• 1 förpLagerblad
• 2 stLaxfilé (Fisk)
• ½ tskSaltBasvara – den här behöver du ha hemma
• 1 krmSvartpepparBasvara – den här behöver du ha hemma

Aioli

• ½ dlMajonnäs (Ägg)
• ½ klyftaVitlök
• ½ krmSaltBasvara – den här behöver du ha hemma

Vitlöksbröd

• 2 stSurdegspavé (Vete)
• 1 klyftaVitlök