4.3Proteinrik

BBQ- kyckling med chimichurrimajonnäs rostad paprika och mandel

Name: BBQ- kyckling med chimichurrimajonnäs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 0 tsk olja; 0 krm salt; 0 tsk olja; 300 g kycklingfilé; 1 förp BBQ-sås; 20 g bladpersilja; 1 st bananschalottenlök; ½-1 klyfta vitlök; ⅓ påse vitvinsvinäger 15ml; 1 krm salt; ½ förp chilimajonnäs; 1 st röd paprika; 25 g mandelspån; 1 klyfta vitlök; ⅔ påse vitvinsvinäger 15ml; olivolja; 1 förp flytande honung; 1 krm salt; 0 krm svartpeppar; ½ st isbergssallad

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxidÄggSenapMandel

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

BBQ-kyckling

300 g

Kycklingfilé

1 förp

BBQ-sås

Chimichurrimajonnäs

20 g

Bladpersilja

1 st

Bananschalottenlök

½-1 klyfta

Vitlök

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 krm

Salt

½ förp

Chilimajonnäs (Ägg, Senap)

Sallad med paprikadressing och mandel

1 st

Röd paprika

25 g

Mandelspån (Mandel)

1 klyfta

Vitlök

⅔ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 förp

Flytande honung

1 krm

Salt

½ st

Isbergssallad

Basvaror:Olja, Salt, Olivolja, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 651 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 44 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.721 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Är du sugen på att grilla? Kycklingen blir riktigt god på grillen och passar perfekt till den här rätten.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Klyfta potatis. Halvera röd paprika (till paprikadressingen) och ta bort kärnhuset. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja och lite salt. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

BBQ-kyckling

Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn kycklingfilé ca 2 min per sida. Krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Lägg över i en ugnsform och pensla kycklingen med BBQ-sås. Tillaga ca 10 min i nedre delen av ugnen, tills den är helt genomstekt.

Chimichurrimajonnäs

Finhacka bladpersilja och bananschalottenlök. Lägg i en skål och blanda ner pressad vitlök, vitvinsvinäger, salt och chilimajonnäs.

Sallad med paprikadressing och mandel

Lägg mandelspån, pressad vitlök, vitvinsvinäger, olivolja och flytande honung i en mixerbunke. Lägg ner den rostade paprikan och mixa ihop med en stavmixer. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Klyfta isbergssallad och lägg i en salladskål, blanda ner dressingen i salladen.

Servera bbq-kyckling med chimichurrimajonnäs, sallad med rostad paprika och mandel och rostad potatis.

Smaklig måltid!