Mezze maniche i krämig paprikasås med fetaost, oliver och pinjenötstopping

4.0

Mezze maniche i krämig paprikasås med fetaost, oliver och pinjenöttopping

20-30Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Paprikasås

1 st

Gul lök

2 klyfta

Vitlök

1 förp

Torkad timjan

1 st

Röd chili

1 st

Röd paprika

1 förp

Tomatpuré

1 ½ dl

Vatten

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

½ förp

Grönsaksbuljong

Pasta

200 g

Mezze maniche rigate (Vete)

Oliv- och pinjenötstopping

20 g

Pinjenötter

1 st

Rödlök

10 g

Timjan

1 förp

Snacksoliver

50 g

Fetaost (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Olivolja, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 763 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 91 g
Protein: 24 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.539 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För en mildare sås, ta bort frön och fröfäste från den färska chilin!

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 3.

Paprikasås

Finhacka gul lök, vitlök och röd chili (se tips). Skär röd paprika i mindre bitar. Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs paprika, lök, vitlök, chili och torkad timjan ca 2 min. Tillsätt tomatpuré, vatten, vispgrädde och grönsaksbuljong. Låt sjuda ca ca 12 min, tills paprikan känns mjuk. Mixa såsen slät med stavmixer. Smaka av med salt.

Koka mezze maniche enligt anvisning på förpackningen.

Oliv- och pinjenötstopping

Rosta pinjenötter i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en skål. Finhacka rödlök. Repa timjanbladen från stjälkarna och finhacka bladen. Grovhacka snacksoliver och smula fetaost. Blanda ner allt i skålen med pinjenötter.

Häll av pastan och blanda med paprikasåsen. Servera toppad med oliv- och pinjenötstopping.

Smaklig måltid!