Vegetariskt
Grekisk moussaka med linser och olivsallad
4.03 (103)
Under 45 min
18 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Korn·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vatten
Aubergine
1 st
Bakpotatis
1 st
Bakplåtspapper
2 st
Salt
2+2 krm
Olivolja
Bechamelsås
1 förp
Riven mozzarella
100 g
Rödlök
½ st
Tomat
1 st
Olivolja
1 msk
Vitlök
2 klyfta
Röda linser
50 g
Tomatpuré
1 förp
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljong
½ påse
Torkad oregano
1 tsk
Torkad timjan
1 tsk
Spiskummin
1 tsk
Flytande honung
½ förp
Salt
Svartpeppar
Tomat
1 st
Rödlök
½ st
Snacksoliver
1 förp
Fetaost
50 g
Olivolja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 837 kcal
- Fett:
- 45 g
- Kolhydrater:
- 73 g
- Protein:
- 35 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Skiva aubergine ca ½ cm. Salta med 2 krm salt. Skiva bakpotatis ca ½ cm. Lägg potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Strö på 2 krm salt. Rosta potatisen högt upp i ugnen ca 20 min. Lägg aubergineskivorna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Rosta auberginen under potatisen ca 15 min.
Finhacka rödlök och tomat. Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs lök och pressad vitlök ca 2 min. Tillsätt tomat, röda linser och tomatpuré, fräs ytterligare ca 1 min. Blanda ner vatten, grönsaksbuljong, torkad oregano, torkad timjan, spiskummin och flytande honung. Låt puttra ca 10 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Varva rostad potatis med tomat- och linsås i en smord ugnsform (ca 20x30 cm). Avsluta med rostad aubergine och bred på bechamelsås. Strö över riven mozzarella. Tillaga högt upp i ugnen ca 15 min.
Klyfta tomat. Skiva rödlök tunt. Lägg i en skål och blanda med snacksoliver och smulad fetaost. Ringla över lite olivolja. Toppa med lite torkad oregano.
Servera moussaka med olivsallad.
Smaklig måltid!