Ljummen potatissallad med varmrökt lax och krämig parmesansås

Dela potatis i mindre bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten.

Skiva rödlök tunt. Skiva gurka och bryt romansallad i mindre bitar. Lägg allt i en bunke.

Finriv parmesanost och lägg i en skål. Blanda ner gräddfil, majonnäs, dijonsenap, pressad vitlök, nymalen svartpeppar och senap- och dillkrydda.

Häll av potatisen och låt den gärna ånga av någon minut i kastrullen. Blanda ner den kokta potatisen och parmesandressingen i bunken med grönsaker. Vänd ihop potatissalladen så att dressingen fördelas jämnt. Lägg upp på ett serveringsfat.