Jalapeñomarinerad kyckling med nektarinsalsa, limeaioli och svart ris

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerÄgg

Ingredienser

Limeaioli

1 st

Lime, skal

½ dl

Majonnäs (Ägg)

½ klyfta

Vitlök

½ krm

Salt

Nektarinsalsa

2 st

Nektarin

1 st

Rödlök

1 st

Jalapeño

20 g

Koriander

1 st

Lime, saft

1 krm

Salt

Till servering

125 g

Svart ris

300 g

Kycklingspett

1 st

Lime

Basvaror:Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 703 kcal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.763 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

För en mildare salsa - plocka bort frö och fröfäste från jalapeñon!

Koka svart ris enligt anvisning på förpackningen. Vill ni grilla, tänd även grillen.

Limeaioli

Tvätta lime i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Lägg limeskal i en liten skål och blanda med majonnäs, pressad vitlök och salt.

Nektarinsalsa

Tärna nektariner. Finhacka rödlök och jalapeno (se tips!). Grovhacka koriander. Lägg allt i en skål och blanda med pressad saft från den använda limen, salt och lite neutral olja.

Grilla eller stek kycklingspetten runtom, ca 6 min eller tills de är genomstekta.

Klyfta lime. Servera grillade kycklingspett med limeaioli, nektarinsalsa, svart ris och limeklyfta.

Smaklig måltid!