4.0Proteinrik

Fiskgratäng med kolja dill och citron

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskVeteLaktos

Ingredienser

Tillbehör

400 g

Potatis

1 st

Gurka

10 g

Dill

Fiskgratäng

1 st

Citron

10 g

Dill

1 msk

Smör (Mjölk)

½ msk

Vetemjöl (Vete)

2 dl

Mjölk (Mjölk)

½ förp

Grönsaksbuljong

300 g

Koljafilé (Fisk)

1 krm

Salt

100 g

Riven mozzarella (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Smör, Vetemjöl, Mjölk, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 567 kcal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 51 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.964 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Gott med pressad potatis! Skala, koka och pressa potatisen med potatispress.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Tillbehör

Koka potatis i lättsaltat vatten.

Fiskgratäng

Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka dill. Smält smör i en kastrull. Pudra över vetemjöl. Vispa ner mjölk (lite i taget) och grönsaksbuljong. Sjud ca 3 min under omrörning. Rör ner citronskal och dill i såsen.

Lägg koljafilé i en ugnsform. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.

Häll såsen över fisken och strö över riven mozzarella. Tillaga i övre delen av ugnen ca 5 min. Höj därefter temperaturen till maxvärme och grill. Gratinera i ytterligare ca 5 min, tills gratängen fått fin färg.

Tillbehör

Tärna gurka smått. Finhacka dill. Blanda ihop i en skål. Klyfta den använda citronen.

Servera nygratinerad fiskgratäng med potatis, gurka, dill och citronklyftor.

Smaklig måltid!