Pasta al limone med färska örter och grön sparris

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull och koka linguine enligt tidsangivelse på förpackningen.

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bladpersilja och oregano.

Koka upp vispgrädde, pressad vitlök och grönsaksbuljong i en kastrull. Vispa ner riven grande premium, citronskal och pressad saft från citronerna. Låt sjuda ca 1 min. Ta från värmen och tillsätt persilja och oregano. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Skär bort den nedersta, träiga delen på sparrisen (ca 2 cm). Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek sparrisen ca 2 min. Lägg på ett fat med ruccola och krydda med lite salt och nymald svartpeppar.