Proteinrik

Bjärekyckling i röd currysås med nudlar

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerÄggVete

Ingredienser

Kyckling i röd curry

½ st

Röd chili

1 st

Bananschalottenlök

1 st

Röd paprika

2 st

Bjäre kycklingfilé

½ tsk

Salt

½ förp

Röd currypasta

1 tsk

Socker

1 förp

Coconut cream

1 dl

Vatten

Till servering

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

1 st

Lime

1 st

Broccoli

Basvaror:Salt, Svartpeppar, Olja, Socker, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 632 kcal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 60 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.940 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Kom ihåg att chili kan variera i styrka, smaka dig fram till önskad hetta.

Förberedelser

Strimla röd chili (se tips). Klyfta bananschalottenlök och röd paprika. SKär broccoli i buketter. Strimla kycklingfilé. Koka upp lättsaltat vatten till steg 5.

Kyckling i röd curry

Krydda kycklingstrimlorna med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek kycklingen på hög värme ca 3 min, tills den fått fin färg.

Tillsätt röd chili, lök, paprika och röd currypasta. Fräs ytterligare ca 2 min.

Rör ner socker, coconut cream och vatten. Koka upp och sjud ca 5 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt och currypasta för mer hetta.

Koka broccoli och nudlar enligt tidsanvisning på förpackningen.

Klyfta lime. Servera kyckling i röd currysås med nudlar och limeklyfta.

Smaklig måltid!