4.0

Frisk potatissallad med sparris

valnötter och kokt ägg

15-20Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerÄggVeteValnötter

Ingredienser

Potatissallad

400 g

Småpotatis

1 knippe

Grön sparris

2 st

Ägg (Ägg)

10 g

Dill

1 förp

Krutonger (Vete)

30 g

Valnötter (Valnötter)

Citrondressing

10 g

Dill

1 msk

Majonnäs (Ägg)

½ msk

Mild senap (Senap)

1 förp

Flytande honung

½ st

Citron

1 krm

Salt

Basvaror:Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 579 kcal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 20 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.265 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Om du vill, halvera potatisen efter kokningen innan du blandar ner den i salladen!

Potatissallad

Koka småpotatis mjuk i lättsaltat vatten. Skär bort den nedersta roten från sparrisen (ca 2 cm). Skär sedan i ca 3 cm långa stavar. Låt koka med potatisen de sista 2 min.

Koka upp vatten i en kastrull. Lägg ner ägg och låt koka 7 min. Häll av och spola i kallt vatten. Skala och halvera.

Citrondressing

Finhacka dill. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Lägg dill och citronskal i en rymlig skål. Blanda med pressad citronsaft (2 tsk), majonnäs, dijonsenap, honung, salt och lite nymald svartpeppar.

Potatissallad

Blanda kokt potatis och sparris i skålen med citrondressing.

Servera potatissalladen toppad med ägghalvor, resten av dillen, krutonger och valnötter.

Smaklig måltid!