4.4

Souvlakibiffar med grekisk olivsallad citron, persilja och parmesanpotatis

Name: Souvlakibiffar med grekisk olivsallad
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st citron; 10 g bladpersilja; 1 klyfta vitlök; 2 msk ströbröd; ½ dl mjölk; ½ tsk salt; 250 g blandfärs; olivolja; 400 g potatis; bakplåtspapper; olivolja; salt; 10 g bladpersilja; 1 bit parmesanost; torkad oregano; chili flakes; 1 st snackgurka; 1 st tomat; 1 st rödlök; 1 förp snacksoliver; 1 tsk torkad oregano; olivolja; ⅓ påse vitvinsvinäger 15ml; salt; 150 g gräddfil

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSvaveldioxidVeteLaktos

Ingredienser

Souvlakibiffar

1 st

Citron

10 g

Bladpersilja

1 klyfta

Vitlök

2 msk

Ströbröd (Vete)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

½ tsk

Salt

250 g

Blandfärs

Ört- och parmesanpotatis

400 g

Potatis

10 g

Bladpersilja

1 bit

Parmesanost (Mjölk)

Torkad oregano

Chili flakes

Grekisk olivsallad

1 st

Snackgurka

1 st

Tomat

1 st

Rödlök

1 förp

Snacksoliver

1 tsk

Torkad oregano

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Till servering

150 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Mjölk, Salt, Olivolja, Bakplåtspapper

Näringsinnehåll per portion

Energi: 765 kcal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.380 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Blanda gräddfil med lite pressad vitlök och salt om ni vill!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Ört- och parmesanpotatis

Skär potatis i små klyftor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja och salt. Rosta i övre delen av ugnen ca 15 min. Finhacka bladpersilja och finriv parmesanost. Blanda den rostade potatisen med persilja, parmesan, torkad oregano och chili flakes (efter smak). Rosta allt ytterligare ca 5 min.

Souvlakibiffar

Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bladpersilja. Lägg allt i en rymlig bunke tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, mjölk och salt. Blanda ner blandfärs och forma smeten till 2 biffar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills biffarna är genomstekta.

Grekisk olivsallad

Skala snackgurka och skär i grova bitar. Skär tomat i mindre bitar och strimla rödlök. Lägg allt i en rymlig skål tillsammans med oliver. Blanda med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och torkad oregano.

Klyfta den använda citronen. Servera souvlakibiffar med ört- och parmesanpotatis, grekisk olivsallad, gräddfil och citronklyfta.

Smaklig måltid!