Vietnamesisk nudelsallad med lime, koriander och ponzustekt fläskkotlett

4.2Proteinrik

Vietnamesisk nudelsallad med ponzustekt fläskkotlett med lime och koriander

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerFiskSojabönorSvaveldioxidÄggVete

Ingredienser

Vietnamesisk nudelsallad

1 st

Lime

1 klyfta

Vitlök

½ st

Röd chili

1 msk

Socker

½ förp

Fisksås (Fisk)

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

1 st

Morot

1 st

Rödlök

1 st

Pak choy

20 g

Koriander

Pozustekt fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

1 förp

Ponzu (Sojabönor, Vete)

1 krm

Salt

Basvaror:Socker, Salt, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 557 kcal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 42 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.907 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Dressing till nudelsallad

Tvätta lime i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet och pressa saften. Lägg i en rymlig bunke. Finhacka vitlök och röd chili (chili kan variera i styrka, så smaka dig fram till önskad hetta). Lägg ner i bunken tillsammans med socker, fisksås och vitvinsvinäger.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten.

Nudelsallad

Skala och finstrimla morot och rödlök. Finstrimla pak choy. Blanda ner kokta nudlar och alla skurna grönsaker i bunken med dressing.

Ponzustekt fläskkotlett

Strimla fläskkotlett. Hetta upp neutral olja i en stekpanna eller wok. Fräs köttet ca 5 min, krydda med salt. Tillsätt ponzusås och koka ihop tills såsen kokat in.

Grovhacka koriander och blanda ner i nudelsalladen. Servera tillsammans med ponzustekt fläskkotlett.

Smaklig måltid!