Stekt lax med dill- och senapskräm kokt potatis och äppelsallad

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten, dela stora potatisar i mindre bitar för kortare koktid.

Finhacka dill. Blanda dill, gräddfil, mild senap, socker, salt och lite nymald svartpeppar i en skål.

 Plocka dill. Tärna äpple. Skiva bananschalottenlök tunt. Lägg allt i en salladsskål. Blanda med olivolja, pressad citronsaft och salt. Klyfta resten av citronen.

Krydda laxfilé med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.