Sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis och broccoli

Ingredienser

Allergener

Laktos,
mjölk,
fisk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

smör
salt
mjölk
svartpeppar

Kokt potatis och broccoli

Potatis

400 g

Broccoli

1 st

Smör (Mjölk)

Salt

Parmesan- och purjolöksås

Purjolök

½ st

Tomat

1 st

Smör (Mjölk)

1 msk

Vitlök

1 klyfta

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

½ dl

Mjölk (Mjölk)

1 dl

Riven parmesan (Mjölk)

25 g

Kycklingbuljong

½ påse

Sejrygg

Sejrygg (Fisk)

300 g

Salt

2 krm

Svartpeppar

Till servering

Citron

½ st

Näringsvärde per portion

Energi 548 kcal
Fett 22 g
Kolhydrater 45 g
Protein 42 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Kokt potatis och broccoli: Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccoli i små buketter och tillsätt till potatiskoket de sista 3 min. Häll av och vänd runt med en klick smör och lite salt.

Förberedelser: Halvera purjolök och skölj ordentligt. Skiva purjolöken tunt. Tärna tomat. Klyfta citron.

Parmesan- och purjolöksås: Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs purjolök ca 1 min. Tillsätt tomat och pressad vitlök, fräs ytterligare ca 1 min. Häll i vispgrädde, mjölk och kycklingbuljong, låt koka upp.

Krydda sejrygg med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg ner sejrygg i såsen och låt sjuda ca 3 min, tills fisken är klar. Toppa med riven parmesan.

Servera sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis, broccoli och citronklyfta.