Pork ramen - Nudelsoppa med chilistekt fläskfärs, löskokt ägg och koriander

4.2

Pork ramen - Nudelsoppa med chilistekt fläskfärs löskokt ägg och koriander

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSesamfrönSvaveldioxidÄggVete

Ingredienser

Buljong

1 bit

Ingefära

7 ½ dl

Vatten

1 förp

Japansk soja (Sojabönor)

1 förp

Kycklingbuljong

100 g

Champinjoner

1 st

Pak choy

Sesamolja (Sesamfrön)

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Chili- och vitlökstekt fläskfärs

250 g

Fläskfärs

1 klyfta

Vitlök

½ tsk

Chili flakes

½ tsk

Salt

Till servering

1 st

Ägg (Ägg)

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

20 g

Koriander

Chili flakes

Basvaror:Vatten, Olja, Salt, Ägg

Näringsinnehåll per portion

Energi: 487 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 23 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.586 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till nudlarna i steg 6. Koka även upp en liten kastrull med vatten till äggen i punkt 3.

Buljong

Skala och skiva ingefära. Lägg i en rymlig kastrull och tillsätt vatten, japansk soja och kycklingbuljong. Koka upp och låt sedan sjuda på låg värme till servering.

Ägg

Lägg ner ägg i den lilla kastrullen med kokande vatten, låt koka 7 min. Häll av och spola i kallt vatten. Skala äggen.

Grönsaker till buljong

Kvarta champinjoner. Skär pak choy i mindre bitar.

Chili- och vitlökstekt fläskfärs

Hetta upp neutral olja i en stekpanna eller wok. Fräs fläskfärs, pressad vitlök, chili flakes och salt ca 8 min, tills den fått fin färg och är frasig.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen.

Buljong

Tillsätt champinjoner och pak choy till buljongen, låt sjuda ca 1 min. Dra från värmen och smaka av med sesamolja och vitvinsvinäger.

Halvera äggen. Lägg upp kokta nudlar i fyra djupa skålar. Häll buljong med grönsaker över nudlarna. Toppa med fläskfärs, ägg och koriander. Servera direkt.

Smaklig måltid!