Tantamen ramen med tahini, nudlar, sesamstekt fläskfärs och böngroddar

Tantamen ramen med sesamstekt fläskfärs tahini, nudlar och böngroddar

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSesamfrönÄggVete

Ingredienser

Chiliolja

½ tsk

Chili flakes

½ msk

Sesamolja (Sesamfrön)

½ msk

Olja

Buljong

9 dl

Vatten

2 förp

Kycklingbuljong

3 msk

Tahini (Sesamfrön)

125 g

Äggnudlar (Ägg, Vete)

Sojaägg

2 st

Ägg (Ägg)

2 tsk

Japansk soja (Sojabönor)

Sesamstekt fläskfärs

1 bit

Ingefära

2 klyfta

Vitlök

½ förp

Salladslök

250 g

Fläskfärs

½ msk

Sesamolja (Sesamfrön)

1 msk

Japansk soja (Sojabönor)

1 krm

Salt

Topping

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

½ förp

Salladslök

1 st

Pak choy

½ förp

Böngroddar

Basvaror:Olja, Vatten, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 907 kcal
Fett: 58 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 36 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.091 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Chiliolja

Mortla sönder chili flakes och lägg i en liten skål. Blanda ihop med sesamolja och neutral olja.

Buljong

Koka ihop vatten och kycklingbuljong i en kastrull.

Rosta sesamfrö i en torr stekpanna. Lägg över i en liten skål.

Sojaägg

Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg ner ägg och låt koka 6 ½ min. Spola kallt. Skala och halvera äggen. Lägg på ett fat och ringla japansk soja över.

Förberedelse

Skala och finhacka ingefära och vitlök. Skär all salladslök i tunna skivor. Dela pak choy på längden i fyra avlånga klyftor.

Fläskfärs

Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Fräs fläskfärs, vitlök och ingefära ca 5 min. Krydda med salt. Tillsätt hälften av salladslöken, sesamolja och japansk soja. Fräs ytterligare ca 2 min, tills färsen är knaperstekt.

Förbered 2 skålar med riktigt varmt vatten så att buljong och nudlar håller sig varma länge. Häll av vattnet från skålarna när det börjar närma sig servering.

Koka upp vatten i en rymlig kastrull. Lägg pak choy och böngroddar i en sil doppa ner i det kokande vattnet ca 1 min. Spola sedan i kallt vatten. Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen i samma vatten.

Vispa ihop tahini och chiliolja direkt i skålarna. Häll över kokhet buljong och vispa så att buljongen blir krämig. Lägg ner nudlarna och toppa med knaperstekt fläskfärs, böngroddar, pak choy, sojaägg, salladslök och sesamfrön.

Smaklig måltid!