Stekt lax i mild kinesisk sås med sesamfrön, päron- och gurksallad

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de är gyllene. 

 Blanda ihop olja, vitvinsvinäger och salt i en rymlig skål. Tärna gurka och päron. Blanda ner grönsakerna i skålen med dressing (se tips!).

 Blanda malen ingefära, kinesisk soja, tomatpuré och socker i en skål. Skär laxen i ca 3x3 cm stora bitar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lax med pressad vitlök ca 1 min. Tillsätt såsen och vatten, låt koka ihop ca 1 min, tills laxen är klar.