ViktVäktarna

Linguine med räkor, zucchini, dill och citron

Name: Linguine med räkor, zucchini, dill och citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st zucchini; 300 g morötter; 2 tsk olja; 0 krm salt; 1 msk tomatpuré; 2 dl minifraiche; ½ st citron; 250 g linguine; 1 förp räkor, (460 g); 20 g dill; ½ st citron; 0 krm chili flakes

3.84 (328)

Under 30 min

9 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Kräftdjur
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olja
salt
tomatpuré

Lista

Bilder

Zucchini

1 st

Morot

2 st

Olja

1 tsk

Salt

Tomatpuré

½ msk

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Citron

½ st

Linguine

125 g

(Vete)

Räkor, (300 g)

1 förp

(Kräftdjur)

Dill

20 g

Citron

½ st

Chili flakes

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 397 kcal
Fett:: 8 g
Kolhydrater:: 57 g
Protein:: 24 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 1 dl av kokvattnet när du häller av pastan.

2. Grönsakssås

Hyvla långa remsor av zucchini och morötter med potatisskalare. Strimla tunt det som ej går att hyvla. Häll av räkor och finhacka dill.

Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs zucchini och morot tillsammans med lite salt tills de mjuknat ca 3 min. Tillsätt tomatpuré och låt den steka med under omrörning ca 1 min.

Blanda ner pasta, räkor, finhackad dill, matyoghurt och spä med pastavatten lite i taget. Rör om så att det blir krämigt. Smaka av med lite pressad citronsaft.

Klyfta resten av citronen. Toppa räk- och zucchinipastan med lite chili flakes, servera med citronklyfta.

Smaklig måltid!