Indisk thali med chana masala, raita och naanbröd

 Skiva gul lök tunt. Tärna tomat. Häll av och skölj kikärtor. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och fräs gul lök ca 4 min, tills den fått färg.

Tillsätt lite mer olja, pressad vitlök, garam masala, tomatpuré, senap och salt. Fräs ca 2 min under omrörning på medelvärme. Blanda ner vatten, coconut cream, tomat och kikärtor. Sjud till servering. Smaka av med lite salt.

 Grovhacka gul lök. Hetta upp smör i en kastrull. Fräs lök och lagerblad ca 5 min. Tillsätt basmatiris, vatten och salt. Låt koka ca 12 min. Skiva grön chili tunt och blanda ner i riset. Toppa med koriander.

Grovriv snackgurka. Blanda i en skål med matyoghurt, spiskummin och salt. 

 Strimla vitkål. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs kål ca 4 min. Tillsätt curry, honung, senap och salt, fräs ytterligare ca 2 min på hög värme. Häll på vatten och låt koka in. 

Värm naanbröd enligt anvisning på förpackningen.