ViktVäktarna
Laktosfri
Citron- och vitlöksdoftande köttbullar i tomatsås
4.19 (861)
Under 50 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Mjölk·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Äggula
- lättmjölk
- olivolja
- salt
- socker
- ströbröd
- svartpeppar
Citron
¼ st
Bladpersilja
20 g
Gul lök
½ st
Nötfärs
250 g
Ströbröd
⅔ msk
Lättmjölk
2 msk
Äggula
1 st
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Svartpeppar
1 krm
Gul lök
½ st
Vitlök
1 klyfta
Röd chili
½ st
Olivolja
½ tsk
Kons. körsbärstomater
1 förp
Torkad oregano
1 tsk
Socker
½ tsk
Salt
Spaghetti
125 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 587 kcal
- Fett:
- 19 g
- Kolhydrater:
- 64 g
- Protein:
- 39 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 6.
Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bladpersilja (spara gärna lite persilja till servering) och riv gul lök. Lägg allt i en bunke.
Tillsätt nötfärs, ströbröd, lättmjölk, ägg, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar i bunken, blanda väl. Låt gärna stå ca 5 min.
Finhacka gul lök, vitlök och röd chili (tänk på att färsk chili kan variera i styrka). Hetta upp olivolja i en stekgryta och fräs gul lök ca 5 min. Tillsätt vitlök och röd chili, fräs ytterligare ca ½ min. Blanda ner konserverade körsbärstomater, torkad oregano och socker. Koka upp och sjud medan du rullar köttbullarna. Smaka av med lite salt.
Rulla ca 10 köttbullar och lägg i en rymlig ugnsform under tiden som tomatsåsen sjuder. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut formen och häll över tomatsåsen och sänk ugnstemperaturen till 100°. Tillaga ytterligare ca 10 min tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
Klyfta resten av den använda citronen. Servera köttbullarna med spaghetti och citronklyftor.
Smaklig måltid!