4.2Proteinrik

Buldak - eldkyckling med gochujang, mozzarella, sesamfrön och koreansk coleslaw

30-40

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSojabönorSesamfrönSvaveldioxidVeteLaktos

Ingredienser

Till servering

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

135 g

Jasminris

Koreansk coleslaw

150 g

Vitkål

½ tsk

Salt

1 st

Morot

1 förp

Salladslök

1 påse

Sesamolja (Sesamfrön)

1 klyfta

Vitlök

1 tsk

Socker

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Ingefärssås

1 bit

Ingefära

1 klyfta

Vitlök

1 msk

Gochujangpasta (Sojabönor, Vete)

½ förp

Japansk soja (Sojabönor)

1 msk

Socker

1 tsk

Majsstärkelse

1 dl

Vatten

Eldkyckling

300 g

Kycklingfilé

1 förp

Mozzarella (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Salt, Socker, Vatten, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 787 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 57 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.262 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Har ni ingen stekpanna som tål ugnsvärme? Lägg då över kycklinggrytan i en ugnsform och gratinera.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Till servering

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg över i en liten skål.

Koreansk coleslaw

Finstrimla vitkål och lägg i en rymlig bunke. Blanda med salt så att kålen mjuknar. Skala och finstrimla morot. Strimla salladslök (lägg undan lite till servering). Blanda ner morot, salladslök, vitvinsvinäger, socker och sesamolja i bunken med kål.

Ingefärssås

Skala och finhacka ingefära och vitlök. Lägg i en skål och blanda med gochujangpasta, japansk soja, socker, majsstärkelse och vatten.

Eldkyckling

Skär kycklingfilé i mindre bitar. Hetta upp neutral olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Stek kycklingen ca 5 min. Krydda med lite salt. Tillsätt ingefärssås och låt sjuda ca 2 min.

Bryt mozzarella i bitar och strö över kycklinggrytan. Ställ in hela stekpannan (se tips) i övre delen av ugnen och gratinera ca 5 min.

Strö rostade sesamfrön och finstrimlad salladslök över kycklingpannan. Servera med jasminris och koreansk coleslaw.

Smaklig måltid!